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發(fā)熱板，是一種通電后板面發(fā)熱而不帶電且無明火的、 外形呈圓形或方形的、 安全可靠的電加熱平板。由于使用時主要靠熱傳導(dǎo)， 因此熱效率高。

發(fā)熱板制作的時候要注意哪些呢？發(fā)熱板目前來說，它可以分為薄殼式的，鑄板式的，管狀元件式的還有管狀元件鑄板式的這幾類情況。首先我們先來看一下薄殼式電熱板制作時要注意哪些地方。

它是在金屬薄板沖壓之下形成的殼體，內(nèi)埋置里面有螺旋形的電熱絲，這種金屬薄殼在制作者的時候也是很簡單的，只要細(xì)心一些，不要把這個薄殼給弄壞了，它的價格會比較低一些，它的板面也容易發(fā)生變形，這就是上面我們提到的，在做得時候要細(xì)心一些。另外我們要看一下鑄板式發(fā)熱板制作要注意的地方。它的板面是金屬鑄造件，它的強(qiáng)度會大一些，所以它的板面不容易發(fā)生變形，也正是因為這個原因，所以現(xiàn)在用提比較多的就是這種發(fā)熱板。

發(fā)熱板的技術(shù)指標(biāo)

（1） 壽命長。要求在正常使用和妥善保管情況下， 能安全長久使用。

（2） 熱效率高、 耗電省、 成本低。國際上逐漸趨向于增加電熱板電功率，以減少熱貯體質(zhì)量， 從而達(dá)到增加功率而不增加用電量的目的。功率高、 熱貯體小， 則熱慣性小， 因此熱得快、 烹調(diào)或加熱速度快， 熱效率也高， 使用者耗用的電能反而降低。對生產(chǎn)廠來說， 熱貯體減小意味著成本下降。

（3） 溫度可調(diào)。電熱板板面溫度應(yīng)能適應(yīng)各種不同使用溫度的要求。

（4） 便于清潔， 防磨蝕性能要好。